Attualmente, sul mercato sono presenti quattro tipi principali di cappe da cucina, i cui stili principali sono le cappe in stile cinese, le cappe in stile europeo, le cappe a tiraggio laterale e le cappe a corrente discendente.
1. Cappe da cucina in stile-cinese
Le cappe da cucina in stile cinese-in genere utilizzano motori ad alta-potenza, quindi richiedono più spazio, producono più rumore, sono più difficili da pulire e hanno una durata di vita più breve. Inoltre, le cappe da cucina in stile cinese- utilizzano normali ventilatori di scarico per sfogare direttamente i fumi interni all'esterno, causando un certo inquinamento dell'ambiente circostante. Pertanto, le cappe da cucina in stile cinese- vengono gradualmente eliminate dal mercato.
2. Cappe da cucina in stile-europeo
Le cappe da cucina in stile europeo-sono per lo più montate a parete-con filtri a rete piatta. La tecnologia è relativamente matura e l'effetto di estrazione del fumo è buono. Hanno anche un aspetto bello ed elegante, adatto alle cucine aperte, in particolare per gli utenti di fascia alta-.
3. Cappe da cucina a tiraggio laterale-
Le cappe da cucina a tiraggio laterale- vengono installate più vicino alla parete, utilizzando l'aspirazione per cambiare la direzione dei fumi che salgono, attirandoli lateralmente nella ventola di scarico. Le cappe a tiraggio laterale-hanno meno probabilità di causare urti alla testa, hanno un aspetto elegante e attraente e la loro bocca di aspirazione è vicina al punto di estrazione dei fumi d'olio, con conseguenti eccellenti prestazioni di aspirazione e scarico.
4. Piano cottura integrato
Un piano cottura integrato combina un fornello a gas, una cappa aspirante, una cabina di disinfezione, un forno a vapore e uno scolapiatti in un'unica unità. Risparmia spazio, ha un forte senso di unità e offre un'eccellente estrazione e scarico dei fumi d'olio. Tuttavia, è più difficile da mantenere e pulire ed è relativamente costoso.
